Brochetas de Corazón de ternera, adobado con especias peruanas, acompañado con patatas y crema de rocoto.
A base de patata prensada rellena con una ensaladilla de pollo, guisantes, zanahoria, mayonesa, etc.
Patatas cocidas con crema huancaina, lechuga, huevo cocido y aceitunas.
Crema huancaina contiene: Galletas, leche, aji amarillo, queso fresco, sal.
Patata prensada y rebozado, relleno con guiso carne de ternera, acompañada con ensalada criolla, peruana.
Librillo a la parrilla o plancha con anticucho.
Hecho a base de maiz blanco y condimentos peruanos, rellenos de carne de cerdo, ají amarillo, cebolla, aceitunas, pasas.