ZARUKA-PERÚ

Platos criollos

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Aji de gallina

Gallina o pollo, crema de ají amarillo, con galletas, leche, queso y especias.

15.00 €

Chicharrón de cerdo

Cerdo frito acompañado de patatas doradas y ensalada serrana.

14.00 €

Lomo saltado

Trozos de lomo de ternera salteados con cebolla, tomate, salsa soja (sillao), vinagre, cilantro y acompañado con arroz graneado y papas fritas.

17.00 €

Rachi

Plato estrella en las barbacoas peruanas, tiene como ingrediente principal el librillo de res, marinado previamente con especias peruanas ( Aji panca ,achiote, etc.) entre otros, se acompaña con papas cocidas y crema de huacatay.

11.00 €

Rachi con anticucho

Librillo a la parrilla o plancha con anticucho.

18.00 €

Seco de cordero

Cordero en guiso de cilantro, acompañado con arroz graneado y frijoles canario, (alubias blancas) y ensalada criolla.

16.00 €

Tallarín saltado

Pasta salteado con trozos de lomo de ternera, cebolla, tomates, salsa soja, (sillao), vinagre tinto, cilantro, etc.

17.00 €

Tallarín verde

Pasta en salsa de albahaca, espinaca y cilantro, queso rallado, acompañado de chuleta de cerdo a la plancha.

15.00 €

Tallarines con huancaína y lomo saltado

18.00 €
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